ডেস্ক | বাংলাবাজার পত্রিকা.কম
দীর্ঘায়ু পেতে এবং সুস্থ থাকতে চাইলে জীবন থেকে বাদ দিতে হবে চিনি। পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকরা এটি স্পষ্ট জানিয়ে দিয়েছেন। ওজন নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো—চিনি বন্ধ করলেই মিলবে সব সমস্যার সমাধান। তবে কী জীবন হবে মিষ্টিহীন?
অনেকেই চিনির বদলে গুড় খাওয়ার অভ্যাস করেন। এটি কি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, চিনির বদলে গুড় খাওয়া যেতে পারে। রান্নাতেও এই উপাদানটি ব্যবহার করতে পারেন। চিনির বদলে গুড় খেলে কী উপকার মিলবে? চলুন জেনে নিই বিস্তারিত-
প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
গুড়ে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট উপাদান। এটি প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সেসঙ্গে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতেও গুড়ের ভূমিকা অনবদ্য। সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতেও গুড় উপকারী।
হজমে সহায়ক
খাবার খাওয়ার পর অস্বস্তি হয়? সামান্য গুড় খান। দেখবেন হজম দ্রুত হবে। গুড় হজমে সহায়ক উত্সচকগুলোকে আরও সক্রিয় করে তোলে। ফলে পেটফাঁপা, বদহজমের মতো সমস্যাগুলো নিরাময় করে গুড়।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
হজমে সাহায্য করে গুড়। ফলে বিপাকহার বৃদ্ধিতে এর জুড়ি মেলা ভার। আর বিপাক হার ভালো হলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে সহজেই। শরীরের জমে থাকা ক্যালোরি দূর করতেও দারুণ ভূমিকা রাখে গুড়।
ত্বকের জেল্লা বাড়ায়
গুড়ে আছে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট। এই উপাদান ত্বকে নিস্তেজভাব দূর করে। এছাড়া গুড়ে গ্লাইকোলিক অ্যাসিড রয়েছে। নিয়মিত এটি খেলে ত্বকের জেল্লাও বাড়বে। ত্বক হবে দাগছোপহীন ও স্বচ্ছ।
শরীর চাঙ্গা রাখে
একটানা পরিশ্রম করে ভীষণ ক্লান্ত? এই ক্লান্তি দূর করতে খেতে পারেন গুড়ের জল। এতে দুর্বলতা কেটে যাবে। চাইলে এই পানীয়তে খানিকটা লেবুর রসও মিশিয়ে নিতে পারেন।
